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Schöne Heimat

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Regionale, saisonale und zeitgenössische Küche Deutschlands Tradition neu...mehr
  • Regionale, saisonale und zeitgenössische Küche Deutschlands
  • Tradition neu interpretiert
  • Illustriertes Zutatenlexikon von der Biologin und Künstlerin Claire Cook
  • Berliner oder Pfannkuchen, Backhendl oder Broiler
  • Von Hamburg bis München - von Rollmops bis kalter Kund

Schöne Heimat - Traditionelle Küche wiederentdeckt und neu interpretiert

Manchmal muss man weit weg, um die Besonderheiten der eigenen Küche wieder neu zu entdecken. Kit Schulte lebte jahrelang in Amerika, bevor sie sich wieder ganz bewusst der deutschen Küche widmete, sich mit Zutaten und Zubereitungen auseinandersetzte, ausprobierte und veränderte. Durch die Beschäftigung mit der deutschen Kulinarik schlägt sie eine Brücke von der Vergangenheit, in der sie traditionelle Gerichte und vergessene Köstlichkeiten wiederentdeckt, bis in die Gegenwart, in der sie aktuelle Trends wie die Futtersuche verfolgt. Der Leser wird inspiriert, einen neuen Zugang zum Kochen zu finden und mit wilden Aromen und Rezepten zu experimentieren.

Produktinformationen
Detail Gebunden, 256 Seiten
Maße 28,5 x 25,9 x 2,7 cm
Artikelnummer 30004899
EAN 9783766725875
Herstellernummer 978-3-7667-2587-5